NewYork Paris Hà Nội Khách thứ :

NIỀM TIN TƯƠNG LAI

     

Nghề nuôi bò sữa ở Củ Chi

Tổng đàn bò sữa huyện Củ Chi có đến gần 60.000 con được nuôi tại 8.281 hộ và 1 doanh nghiệp quốc doanh là Công ty TNHH Một thành viên bò sữa TP.Hồ Chí Minh .

Với những đồng cỏ voi xanh bao la, khí hậu ôn hoà cùng quỹ đất thuận lợi cho phát triển nghề nuôi bò sữa ở huyện Củ Chi, nơi đang được coi là “thủ phủ” của ngành chăn nuôi bò sữa Tp. Hồ Chí Minh.

Nông dân trên địa bàn 20 xã và thị trấn huyện Củ Chi đều nuôi bò sữa và hiện đang từng bước áp dụng mô hình khoa học công nghệ cao để tạo ra hiệu quả cao về nuôi bò sữa. Đây là nguồn cung cấp sữa bò chủ yếu cho các công ty sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam như Vinamilk, Dutch Lady ...

Ở xã Tân Thạnh Đông, nơi có đàn bò sữa nhiều nhất huyện Củ Chi, ông Huỳnh Văn Chiến, Phó Chủ tịch Hội nông dân xã cho biết hướng đi trong việc phát triển đàn bò sữa của xã: “Chúng tôi đang khuyến khích bà con nông dân nuôi bò sữa theo hướng tập trung để có thể chăm sóc theo phương pháp khoa học. Có như thế mới đáp ứng được chất lượng sản phẩm sữa đạt chuẩn của các đối tác”.

Bà Nguyễn Thị Phúc, một người nuôi bò sữa ở Củ Chi cho biết, gia đình bà tham gia nuôi bò sữa hơn 10 năm nay, hiện nay nhà bà nuôi 34 con bò sữa, mỗi năm thu nhập trung bình gần 170 triệu đồng.

Chất lượng sữa là tiêu chuẩn hàng đầu, nên người nông dân bắt buộc phải áp dụng đúng phương pháp khoa học từ nguồn thức ăn, quy trình nuôi cho đến khâu vắt sữa. Ông Nguyễn Thành Thông, Phó Chủ tịch Hội Nông dân huyện Củ Chi trao đổi: “Người nuôi bò sữa phải rất kiên trì và tích cực áp dụng các kiến thức mới, các quy chuẩn nhằm thu được nguồn sữa chất lượng cao. Mỗi năm, chúng tôi đều tập huấn, hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật về nuôi bò sữa cho nông dân”.

Việc các công ty sữa áp dụng chính sách thưởng, phạt rõ ràng tương ứng với từng loại chất lượng sữa được thu mua đã làm người nuôi bò sữa phải thay đổi suy nghĩ vì ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích kinh tế của họ. Thế nên, ngày càng nhiều nông dân đã áp dụng phương pháp quy chuẩn hiện đại vào việc nuôi bò sữa.

Tp. Hồ Chí Minh cũng đang có nhiều biện pháp giúp người dân như tái cấu trúc đàn bò sữa, loại thải những cá thể có năng suất thấp. Thành phố cũng đang đồng loạt triển khai nhiều dự án liên quan đến di truyền giống bò sữa theo phương pháp tiên tiến, phù hợp tiêu chuẩn quốc tế; dự án cơ giới hóa trong chăn nuôi; các chương trình thú y kiểm soát dịch bệnh; liên kết các hợp tác xã, tổ hợp tác và xúc tiến thương mại cho bò sữa ...

Nhu cầu về nguồn sữa và sản xuất sữa đang ngày một tăng nên việc phát triển những vùng chuyên canh bò sữa được mở rộng. Củ Chi đang là mô hình điểm về việc phát triển đàn bò sữa trong “Chương trình phát triển chăn nuôi bò sữa trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh giai đoạn 2011 - 2015”. Từ sự thành công này, nhiều huyện như Hóc Môn, Bình Chánh… cũng đang đi theo hướng của Củ Chi để tìm cách làm giàu bền vững cho người nông dân .

Nguyễn Oanh

Những đồng cỏ voi xanh bao la của huyện Củ Chi được trồng theo công nghệ cao để phục vụ cho chăn nuôi bò sữa

Thu hoạch cỏ voi tại Công ty TNHH Một thành viên bò sữa TP.Hồ Chí Minh

Hệ thống máy cắt, thái, trộn cám với cỏ voi trước khi cho bò ăn

Dự trữ rơm, cỏ khô để cho bò ăn tại các hộ nuôi bò

Hệ thống vắt sữa bằng máy tại Công ty TNHH Một thành viên bò sữa TP.Hồ Chí Minh

Các bình sữa tươi thu mua từ các hộ chăn nuôi bò sữa ở Củ Chi

Chăn nuôi bò sữa theo mô hình " tự quản "

Người nuôi bò sữa có nguồn thu nhập tăng, người tiêu dùng có sản phẩm chất lượng với giá trị dinh dưỡng cao ... là những mục tiêu chương trình phát triển ngành sữa mà FrieslandCampina Việt Nam triển khai trong hơn 17 năm qua .

Sau gần 2 thập kỷ triển khai chương trình phát triển ngành sữa tại Việt Nam, các chuyên gia của FrieslandCampina Việt Nam chỉ ra hàng loạt những bất lợi khi những người nuôi bò chỉ dừng lại ở mô hình hộ cá thể. Chăn nuôi trong điều kiện phụ thuộc nhiều mặt vào các đại lý cung cấp thức ăn cho bò, tự bỏ chi phí kiểm nghiệm thức ăn cho bò...

Lợi nhuận từ nghề nuôi bò bán sữa lại ngày càng ít lại do mức tăng phi mã từ các yếu tố đầu vào. Từ thực tế này, công ty đã hỗ trợ những hộ nông dân chăn nuôi bò sữa ở gần nhau lập thành nhóm và tổ hợp tác để tự quản về kiểm tra chất lượng sữa. Theo đó, những tổ, nhóm này sẽ bầu ra những nhóm trưởng, tổ trưởng và những người này sẽ có trách nhiệm ghi chép số lượng sữa của từng thành viên, lấy mẫu sữa của từng thành viên ở từng buổi giao sữa, lưu giữ và phân tích khi cần thiết, nhằm cải thiện chất lượng sữa của từng thành viên và của nhóm.

Theo ông Lê Văn Mống, Tổ trưởng một tổ hợp tác tự quản ở xã Tân An Hội, Củ Chi, với mô hình này, đến kỳ hạn thanh toán tiền sữa, nhóm trưởng và tổ trưởng chủ động nhận và chi trả cho các thành viên theo giá sữa của công ty. Những nhóm, tổ tự quản lập sẽ được công ty hỗ trợ đầu tư lắp đặt hệ thống bồn lạnh tại chỗ, giúp nâng cao chất lượng vi sinh của sữa, nhờ đó giá thu mua sữa sẽ cao hơn so với trước đây.

Mô hình này mang lại những lợi ích lớn cho người nuôi bò như giá thức ăn chăn nuôi đầu vào được giảm đáng kể. FrieslandCampina Việt Nam đã đảm nhiệm việc kết nối công ty cung cấp thức ăn chăn nuôi với số lượng lớn, giá thành thấp hơn cho các nhóm và tổ hợp tác so với hình thức các hộ nông dân mua từ các đại lý nhiều tầng cấp như trước nay.

Qua mô hình này, biên độ lợi nhuận của ngành chăn nuôi bò lấy sữa tăng lên rõ rệt, giúp nông dân hoàn toàn yên tâm với phát triển và gắn bó lâu dài với công ty. Những kỹ thuật chăn nuôi như chọn giống, gieo tinh nhân tạo, vay vốn và hỗ trợ những phương pháp chăn nuôi bò sữa đúng kỹ thuật, đảm bảo chất lượng và sản lượng sữa cao nhất… của những người tham gia nhóm, tổ tự quản cũng luôn được FrieslandCampina Việt Nam ưu tiên hỗ trợ.

Kết quả của mô hình này cho thấy , từ tháng 10/2012 đến 30/4 năm nay có khoảng 60 hộ nông dân chăn nuôi bò sữa mua được 439 tấn thức ăn chăn nuôi trực tiếp từ nhà máy sản xuất. Dự kiến đến cuối năm nay sẽ có 130 nông dân chăn nuôi bò sữa sẽ mua được thức ăn chăn nuôi trực tiếp từ nhà máy sản xuất, số lượng thức ăn chăn nuôi nông dân mua được lên đến con số 1.000 tấn. Hoạt động này sẽ giúp nông dân tiết kiệm được một khoảng chi phí đáng kể đầu vào.

Ông Lưu Văn Tân, Trưởng bộ phận phát triển ngành sữa công ty FrieslandCampina Việt Nam cho rằng, mô hình này đã giải được "bài toán" giảm chi phí đầu vào cho người nông dân, trong đó giá sữa tươi nguyên liệu bình quân nhóm, tổ hợp tác nhận được cao hơn so với nông dân cá thể 4-10%. Mặt khác, chất lượng vi sinh của sữa được nâng cao rõ rệt do được làm lạnh ngay tại trại, nhờ vậy FrieslandCampina Việt Nam có được nguồn sữa nguyên liệu chất lượng cao cho các dòng sản phẩm dinh dưỡng của công ty bán ra thị trường.

Hiện số lượng nông dân chăn nuôi bò sữa tham gia chương trình ngày một nhiều dù mới triển khai. Từ chỗ gần như không có nền kinh tế nông nghiệp bò sữa, đến nay, Bình Dương và các vùng lận cận Củ Chi, Long An, Tây Ninh đã có hơn 3.000 hộ nông dân nuôi bò tham gia chương trình phát triển ngành sữa của công ty FrieslandCampina Việt Nam.

Ông Lưu Văn Tân cho biết sẽ tiếp tục triển khai ở tất cả những vùng sữa nguyên liệu của FrieslandCampina Việt Nam như Sóc Trăng, Long An, Củ Chi, Lâm Đồng đến các vùng chăn nuôi phía Bắc như Hà Nam, Hưng Yên… đúng với phương châm "phát triển bền vững" của chương trình trong gần hai thập kỷ qua.

Thu Ngân